Печенье Иглистая роза

Для приготовления иглистой розы, 100 грамм плодов шиповника заливаются водой, доводятся до кипения и кипятятся 15 минут. Настой оставляется на сутки и процеживается, добавляется 150 грамм сахара, настой подогревается до растворения сахара полностью.

Полученный раствор смешивается 500 граммами муки и 20 граммами растопленного маргарина. После замешивания теста, оно раскатывается в широкий пласт толщиной около 1/2 см и режется на небольшие ромбики, выкладываемые на противень.

После запекания печенье охлаждается и при желании можно заливается глазурью – 50 граммами растопленного шоколада.