Пюре из шиповника

Для приготовления пюре из шиповника, нужно взять несколько крупных плодов, очистить их от плодоножек, залить кипятком (он должен покрывать ягоды полностью) и отварить.

После приготовления, плоды протираются через мелкое сито до получения однородной массы, к которой добавляется сахарный песок  в массовой пропорции 15-20:100.

Получившийся мусс тщательно перемешивается и снова доводится до кипения. В готовом виде пюре служит источником витамина С и различных антиоксидантов, полезных для организма.

Особенно полезно употреблять подобное пюре зимой и в период авитаминоза.